北京时间10月22日,据路透社报道,作为全球最大咖啡连锁店,星巴克是最近一个遭到中国官方媒体炮轰的外国企业。在此之前,苹果公司也曾因价格问题遭到中国媒体的炮轰。2012年,央视“3•15晚会”曾曝光苹果公司在华售后“中外双重标准”问题。
中央电视台新闻频道在报道中提出了对星巴克定价的质疑,声称该公司在中国市场的定价高于其他市场,从而帮助该公司实现暴利。
根据央视的报道,记者采访并对比了北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格,北京最贵27元,孟买的最便宜,只有人民币14元多。虽然在纽约和伦敦,这样一杯咖啡也卖到了人民币20元以上,但星巴克在中国的高价格,同样带来高利润。需要指出的是,在芝加哥,同样一杯咖啡,嫁给要便宜三分之一。
上海咖啡专业委员会会长王振东指出,“星巴克在中国之所以能获得暴利,主要是因为中国消费者对星巴克以及其他西方品牌的盲目青睐。”
据统计,星巴克中国-亚太地区利润率高达32%,远高于北美的21%,和欧洲、中东、非洲地区的2%。《中国日报》上周曾对此进行了报道。
星巴克回应称,定价基于原料设备、员工福利等多重因素考虑,这样的情况造成了星巴克在全球门店的价格差异大。换言之,高定价反映了中国的高成本。
星巴克中国-亚太区总裁卡尔夫在接受路透社记者采访时表示,“的确,星巴克拿铁在中国的价格比在美国的高。”
他补充说,星巴克的价格在中国市场是有竞争力的,且中国市场的利润并不比美国市场的高。较高的食品成本,再加上大规模的硬性投资,比如说培训员工以及确保充足和安全的本地原料,这些因素使得星巴克在中国的营运利润底限并不比美国的高。
星巴克还预测,到2014年中国将成为继美国之后的第二大市场。根据星巴克的第三季度的财报数据,中国-亚太地区的营运利润达到36.2%,美洲地区的利润为22.3%,而欧洲、中东及非洲地区的利润率只有3.2%。
卡尔夫指出,星巴克在中国的咖啡店店面通常比美国的大很多,主要是因为绝大多数的中国顾客会在店里逗留,而80%的美国顾客会选择带走。他说,“我们的咖啡店太拥挤,需要更大的空间。”
鉴于高进口关税以及税率,进口的产品在中国的成本通常更高。以炒过的咖啡豆为例,根据网站DutyCalculator提供的数据,此类产品需要缴纳15%的关税以及17%的销售税。
很长一段时间以来,中国政府一直在规范从奶粉到药品的定价市场,而进口产品的“暴利”一直是监管部门和媒体关注的焦点。
根据Euromonitor提供的数据,2007年至2012年之间,中国咖啡销售额涨幅超过90%,2012年触及70亿元人民币。
据报道,中国-亚太地区成为星巴克2012年销售的领头羊。今年,星巴克计划在该地区新增600家咖啡店,仅仅针对中国就要实现到2015年开设1500家店面的目标。
一些消费者认为星巴克“很黑很暴利”,感觉价格确实不公。也有一些消费者认为,星巴克咖啡不是刚需,其售价肯定是顾客能接受的价格。
分析人士指出,虽然中国消费者对定价问题越来越敏感,但是媒体对星巴克“定价不公”的披露不可能在很短的时间内就拉低消费者对该咖啡品牌的需求。