地头单价1元的绿叶菜为何沈城市内卖到了5元，中间的翻倍利润是如何产生的?从蔬菜收割开始到百姓餐桌上究竟需要延迟多少天?今年入寒以来，蔬菜的价格节节攀高，面对高价菜，市民们直喊菜篮子里的压力大。 近日，北国网、辽沈晚报记者走进沈阳新民附近的蔬菜种植大棚，实地探访沈阳本地菜的生长情况和蔬菜流通过程中的加价环节，为您解析目前沈城菜价居高不下的原因。
直击
产量高 绿叶菜收购价缩水一半
走访时间：11月25日下午1时许
地点：沈阳市新民大民屯镇方巾牛村
采访人物：油麦菜种植户岳凤玲
因为去年卖得好，今年岳凤玲家中的大棚种了8亩油麦菜，岳凤玲用“半喜半忧”来形容自己的心情：喜的是今年的菜长得好，愁的是供大于求卖不上价。
“去年这时候我们往外批发油麦菜的价格是2.6元/斤，今年1.1元/斤，价格差了一半多，我能高兴的起来吗?”岳凤玲叹口气把手中的菜扔进纸箱内。因为去年种植油麦菜的农户少，每斤菜都卖出了高价，不少沈城的蔬菜商都来抢菜。今年方巾牛村的菜农跟风种植油麦菜，结果到了收割时总产量翻倍，但是价格却只能卖到去年的一少半儿。去年岳凤玲家种了4亩油麦菜，净利润5万元。今年种了8亩，利润估算却只有2万多。
从地头到市场 至少要加三次价
走访时间：11月25日下午2时许
地点：沈阳市新民大民屯镇方巾牛村
采访人物：油麦菜、卷心菜种植户宋玉龙
油麦菜是目前方巾牛村的主要种植物，宋玉龙说，沈阳本地的消耗量很少，这些菜大多往北运，供给外省。除了油麦菜，宋玉龙今年还种植了少量的卷心菜，但是今年的价格始终偏低，目前的收购价为1.2元/斤。
记者：我走访了这么多的大棚，发现这里的老乡都在种绿叶菜，那其他菜呢?
宋玉龙：现在属于种菜空档期，由于气温低只能种点绿叶菜，黄瓜、芸豆都要等明年春天气温回暖才开始种，要不菜苗都冻死了。
记者：今年绿叶菜的地头价这么低，为什么市内的菜价这么高?
宋玉龙：我们这都是地头价，卖到老百姓手里都被倒了三四手了，那菜价能不高吗。
记者：最近下雪降温，这地头菜价会有波动不?
宋玉龙：下雪运输困难，我们地头菜价肯定也会稍微涨点，主要还是看元旦和年底。
记者：那价格会涨多少呢?
宋玉龙：现在没法估算，以油麦菜为例，两个月为一个成熟期，现在这期应该收割了，再等两个月就年底了，新的收菜期又到了，如果种的人还多就卖不上价。
蔬菜收割四五天后 市民才能买到手
走访时间：11月25日下午3时许
地点：沈阳市新民大民屯镇方巾牛村
采访人物：油菜、生菜种植户雷海东
走进雷海东的蔬菜大棚，地里种的都是深绿色的大头油菜，大概有3亩的面积。目前这些油菜大约有一尺多高，还有一周的成长期，雷海东就会将它们收割出售。
雷海东说，去年油菜的地头价为1.5元/斤，今年每斤1元。而生菜的地头价在去年2.5元/斤，今年1.5元。
记者：市内卖的可不便宜，西红柿都快5元/斤了。
雷海东：我们的地头价便宜，市民买到手都被菜商把价格抬起来了，目前市面上的绿叶菜都是本地种植，除了辽中地区种植了少量的西红柿，像黄瓜、西红柿等蔬菜主要还是以南方菜为主，所以价格偏高。
记者：大约什么时候菜价能降下来?
雷海东：等明年春天吧，本地农民大量种植的，但是还是看什么菜种的比较多。
记者：菜商一般都什么时候来收菜?
雷海东：每天下午吧，运回城里放一晚，第二天凌晨在由蔬菜批发市场往外卖，最后零售商再卖给市民。
记者：那市民买到手的蔬菜不是最新鲜的?
雷海东：肯定不是，中间这么多环节，都需要时间，有时候我们都收割完四五天了，才能卖到市民手里。
减少流通环节 超市菜价低于批发价
走访时间：11月26日上午10时许
地点：沈阳市青年大街家乐福超市、奉天街的露天菜市场
采访人物：家乐福工作人员、露天市场摊主齐先生
在位于青年大街的家乐福超市的鲜蔬区内，卷心菜1.28元/斤。在这些蔬菜的价格表上都已标明产地来自沈阳本地，而超市的工作人员则表示，大型超市的蔬菜一般都是由固定供货商供货，为了降低成本，超市也会从农户手中直接进货，中间的流通环节少了，蔬菜新鲜了，市民买的就多，价格也会比市面上低一些。
位于奉天街上的露天菜市场，卖菜摊主齐先生的油麦菜卖到5元/斤，油菜4.5元/斤，卷心菜2.5元/斤。他表示今年蔬菜的批发价也高，而他的菜都是从十二线批发市场购进的。齐先生透露，他买到手的蔬菜已经是第3手了，一般蔬菜收割后菜农会卖给前来收菜的一手菜商，菜商在用大型货车运回批发市场分摊给二手批发商，然后再由三手零售商去批菜，最后才会卖到市民手中。
以油麦菜为例，菜农们都在为1元/斤的便宜价格犯愁，而市民买到手要5元/斤，从第一个流通环节开始，每个环节都会加价1元，经过4个环节后，市民需要用5斤的菜钱来买1斤的菜。
趋势
网购蔬菜 从产地直接运到餐桌
蔬菜水果都是民生经济，而高价位让老百姓越来越感到压力，据了解目前许多年轻人已经开始转战网购，从一些农作物的原产地直接网上购买，经过3-4天的时间就可以到手而且价格便宜。
市民李燕经常网购水果，前些天她从陕西周至地区预定了几斤黄心猕猴桃，分摊下来每斤不到10元钱，并且满5斤就包邮，而当时沈阳市面上的猕猴桃最便宜的都要每斤二十多元。“市场上的水果都是经过长途运输，我们购买时都不一定多少天了，我从网上拍定对方发货后3-4就能邮到，水果新鲜价格还便宜，要是本地菜也能直接从网上订购就好了。”李燕说。
昨日，辽宁省农委信息中心主任牟恩东表示，蔬菜从地头到百姓餐桌会经过三四个流通环节，而每个环节的人力、车费、损耗都是很大的，所以卖菜的利润很低，有时只有几角钱的利。如果蔬菜能从田间地头直接到百姓餐桌，少了中间的倒手环节，那是惠民的事。
