平价蔬菜超市的尴尬是覆盖面小，有“菜价提高”的风险
业内称郑州需800至1000家平价蔬菜超市
能够实现对城区的较好覆盖
郑州平价蔬菜超市，有人受益，有人听过、没见过。
对于平抑菜价，不少人认为平价蔬菜超市所起的作用“杯水车薪”。
业界认为，由企业建立完善网点及物流配送体系，或许能把这一项目做到实处。
现象
对于平价蔬菜超市
不少市民还很陌生
市民唐女士说，自从有了平价蔬菜超市，位于郑州大西郊的湖光新苑小区业主买菜方便多了。
“以前去小区西边的村子买菜，还得上下坡，又远又累，一买就是四五天的，冰箱都塞满了。”她说。
纬四路与政七街口的平价蔬菜超市，来买菜的基本上都是中老年人，“菜干净，吃着放心，下楼就是”成为大家的一致评价。
但平价蔬菜超市，对于大部分郑州市民来说，还很陌生。
有些人没听过，听过的没见过，见过的说菜价没便宜多少。
记者随机在百花路附近采访五位市民，只有一位听说过平价蔬菜超市，但没有见过，其他四位均称不知道。其中一位市民反问道：“平价是不是赔钱卖，谁脑瓜发烧做这生意?”
到平价蔬菜超市买过菜的市民刘先生说，其实店里的菜比外面便宜不了多少，一斤菜便宜两三毛钱，也感觉不到，哪里方便去哪里买，总不能为几毛钱多跑好几条路。
工三街一位菜贩聊起平价蔬菜超市时称，政府补贴可以，但必须提供适当的场地，商贩谁能买得起?
作为一家大型农产品批发企业，河南万邦国际农产品物流股份有限公司也曾关注过这一项目，但由于场地难寻，参与计划被搁置。
据万邦相关负责人介绍，根据公司曾经的测算，郑州需800至1000家这样的平价蔬菜超市，能够实现对城区的较好覆盖。
有人认为，与平抑菜价的目标相比，平价蔬菜超市所起的作用杯水车薪。
物价局
目前规模还不大，会在摸索中稳步推进
按政府部门设计方案，2014年郑州过半大型社区配建平价蔬菜超市，2016年在全市所有大型社区基本完成配建。
据记者了解，郑州居民比较集中的大社区也就300多个，这就意味着，2016年底平价蔬菜超市的数量将超过300家。
“从目前推行的效果看，不少于15个品种的蔬菜销售价格低于同类市场均价15%以上，且每天推出不少于5个品种的1元菜，效果明显。”郑州市物价局商品价格管理处处长李杰说，目前平价蔬菜超市规模还不大，会在摸索中稳步推进。
此外，他认为，企业运作制是一个亮点，有较强的抗风险能力和整合能力。
比如，日前网上有消息称许昌县40万斤冬瓜滞销，李杰注意到后，立即产生了建议郑州大型蔬菜批发企业前去收购的想法。
他说，既能低成本购入，又能以适当的价格卖出，这就是整合的力量，大企业抗风险能力和资源整合能力都比较强。
但目前，小规模蔬菜批发企业和个体蔬菜店加盟平价蔬菜超市的能力还比较弱。
李杰说，下一步会考虑个体蔬菜店挂靠大企业名下经营，看是否可行。
企业
平价蔬菜超市存在“菜价提高”的风险
“300家基本上可以覆盖市区主要区域。”郑州毛庄绿园实业有限公司总经理钱立说，偏僻、小型社区可以开通平价蔬菜直通车，直接把菜车开到老百姓家门口。
但他也坦言，平价蔬菜超市确实存在“菜价提高”的风险。
有业内人士认为，租房的形式，不利于平抑菜价，“房租连年涨，政府有限的补贴资金投入到这种可变成本当中，简直像投进了无底洞”。
“房租可以说是影响这个事的最大原因。”万邦副总经理李森说，“当时我们提的条件是，政府能够在小区或附近提供一些租金较低或者固定场地，哪怕我们不要补贴，或者自己建房都行。”
而钱立介绍，每次开会向政府部门反映最多的事，就包括房租。
“蔬菜价格低了，量要上去，店面就需要好位置，而好位置费用高、租金上涨频率高。”钱立说，他的公司曾和房地产公司商量，预留出生活便利配套，并给予他的公司优先购买权，由他的公司出钱购买房产。
“肯定是买房划算。”他说，如果场地固定，就可以忽略使用权、价格上的不稳定，从而平价蔬菜才有保障。
他透露，公司年底前计划完成布局100家店，正在进行相关准备工作，届时将会公布相关信息。而公司的总体计划是，每年新开100家店。
出路
由企业建立完善网点
及物流配送体系
了解此项目的企业都明白，要解决的是蔬菜供应“最后一公里”问题，而出路是由企业建立完善网点及物流配送体系。
“打通农产品流通领域产地和市场、市场和消费者之间的两条‘毛细血管’。”万邦提供的一份写于今年3月份的报告这样阐述。
而万邦和毛庄两个农产品批发市场的负责人都认为，从产地到批发市场，菜价的利润空间已经非常透明，要解决问题就要做好终端网络。
万邦给出的资料描述，推进万邦农产品平价直供超市及团体配送建设，农产品产、供、销一体化，改变“菜贱伤农、菜贵伤民”的现状，增强调控市场价格的能力，减少流通环节，降低流通成本。
李森说，大型市场有规模优势，货源量大更便宜，还可以集中物流一站式配送，进一步降低运营成本。而如果在郑州市区布局店面，终端可延伸到市民家门口，“以这些店面为网点，还可发展电子商务及果蔬配送等很多业务”。
河南省商业经济学会常务副会长兼秘书长宋向清认为，这是一项民生工程，平价蔬菜超市要走连锁化、规模化，增强自身造血功能，不能单方面经营，“有目的、有选择地确定几家大型企业，发展连锁超市，成为龙头企业，然后带动全市。”
