“2000万斤茴子白滞销，随手转发帮帮忙!”9月中旬，一条昔阳县茴子白滞销的消息在微信圈里被人不断转发，很多爱心企业都伸出援助之手，帮昔阳菜农销售茴子白。9月27日，本报与山西省社区文化促进会经与昔阳县销售茴子白的合作社联系，选取太原市两个社区作为试点，在社区以每袋10元(38公斤左右)的价格进行了义卖。当天，在山西省社区文化促进会工作人员、社区工作人员及本报记者的帮助下，在两个社区共销售出“爱心茴子白”9000多公斤。
热心居民一天买走茴子白9000多公斤 “2000万斤茴子白滞销，随手转发帮帮忙!”9月中旬，一条昔阳县茴子白滞销的消息在微信圈里被人不断转发，很多爱心企业都伸出援助之手，帮昔阳菜农销售茴子白。9月27日，本报与山西省社区文化促进会经与昔阳县销售茴子白的合作社联系，选取太原市两个社区作为试点，在社区以每袋10元(38公斤左右)的价格进行了义卖。当天，在山西省社区文化促进会工作人员、社区工作人员及本报记者的帮助下，在两个社区共销售出“爱心茴子白”9000多公斤。
“多买几颗，为农民减轻点负担”
“这茴子白怎么卖?”
“一元一颗，十元一袋。”
“这么便宜，帮我挑两颗吧!”9月27日一大早，在太原市和泽苑社区，一辆满载着茴子白的货车四周围了不少居民。为了帮助昔阳县万家宝村的村民解决茴子白滞销问题，本报与山西省社区文化促进会联系社区，将新鲜的茴子白运到社区，帮助村民一起销售茴子白。
当日上午8时30分，记者与昔阳县万家宝村蔬菜种植合作社的宋宝珠及几位工作人员一同来到和泽苑社区，刚刚把一袋茴子白从货车上卸下来，一位大娘便前来询问价格，听到一颗菜只要一元钱，大娘有点惊讶：“怎么这么便宜呀?这一颗也有三四斤的样子吧。”
“大娘，昔阳县种植的茴子白滞销，我们报社记者来帮他们销售，为农民们减少点损失。”听到记者的回复，大娘说：“原来是这样，那我买上一袋!”
不多久，货车周围来了不少居民，大家一听菜价便宜，又是农民的滞销菜，都纷纷挑选购买起来。
“我多买几颗，回家腌咸菜吃，味道好着哩!”“我打算回家包饺子、包子吃。”社区居民王大娘刚把买的两颗茴子白送回家，便又返了回来：“回到家老伴听说这些菜是农民的滞销菜，跟我说农民们真是可怜，这些菜卖不了就只能可惜地烂掉了。他让我出来再多买几颗，吃不了就送给街坊邻居。”说着，王大娘便又将几颗茴子白装进自己随身携带的菜篮里，“瞅瞅，多沉!”王大娘掂了掂，脸上挂着笑，“我们也是从农村出来的，知道农民们的不易，多买几颗，也算为他们减轻一点负担吧。”
宋宝珠告诉记者，由于茴子白连续两年行情高涨，昔阳县很多农民掀起了茴子白种植热，但今年茴子白却出现了滞销，“这是近十年来行情最低的一年。往年即使菜价走低，但至少菜能卖出去，但今年有大量的茴子白还在地里。我们也在想尽办法寻找市场，尽最大力量减少农民损失。”宋宝珠说，这次在报社和山西省社区文化促进会的帮助下，先在这两家社区作为试点进行销售。由于白天太原市货车禁行，他们昨晚23时就拉着刚从地里采摘的新鲜菜从昔阳县开车出发，赶在太原市禁行之前来到社区。
社区提前登记买菜居民
上午8时许，已经在地矿社区登记过要购买茴子白的居民早早来到义卖点。此时，300袋重达10500多公斤的茴子白已经摆放整齐。带着孙子一起前来购买白菜的居民石爱珍说：“我一听说有这个义卖活动，早就在社区登记过了。听说是帮助昔阳县的农民，咱就是一个普通百姓，有多大力出多大力。要是买茴子白就能积善的话，我愿意出力。”
在现场，不少居民考虑到一袋茴子白就有35公斤多，怕买回去吃不完，就找来邻居合买。69岁的居民胡玉萍早上出来活动时，看见义卖活动立马跑回家把邻居拉来，合买了一袋茴子白。“献了爱心又买到了好菜，我今天是占了大便宜了。”胡玉萍笑着说。
买茴子白送孤寡老人
一听说是帮助昔阳县的农民处理滞销的茴子白，昔阳女婿鼎力支持;社区志愿者特意买了两袋茴子白送给社区的孤寡老人和残障人士……在9月27日的爱心义卖活动中，万柏林区地矿社区涌现出不少让人动容的人和事儿。
当天上午，社区居民孙处厚外出回家路上，看到社区门口正在举行义卖活动，上前询问，“这是哪的茴子白?”社区主任温庆茹解释，这是昔阳县农民种的，因为滞销，所以进行低价销售。一听说是昔阳的，孙处厚立马掏钱买了一袋。原来，孙处厚的妻子就是昔阳县人。没过多久，孙处厚又推着自行车来到义卖点，“再给我来一袋。我老婆说既然是为她的家乡献爱心，一袋怎么够呢?”
一位不愿意透露姓名的社区志愿者在了解爱心义卖活动后，主动掏钱买了两袋，并在社区干部的帮助下，亲自送上门，其中一袋送给一位独自居住的老年人，另外一袋送给一位残障人士。这位志愿者做了好事后，却要求社区主任替他保密，不要将他的姓名告诉记者。主任温庆茹说，这位志愿者常年帮助社区做公益活动，也不要求回报。与这位志愿者一样做好事的还有居民安师傅，安师傅骑着自行车路过义卖点，发现一些老人搬不动一整袋茴子白，主动帮忙将茴子白搬到他的车上，然后送到居民家里，来来回回跑了好多趟。
热心居民传授茴子白吃法
在采访中，一些居民担心买回去的茴子白吃不完，实际上，茴子白的做法很多。在地矿社区购买了爱心茴子白的居民胡玉萍和石爱珍分享了很多关于茴子白的做法。胡玉萍介绍，茴子白可以用来凉拌、爆炒，还可以用来做饺子馅和包子馅。石爱珍还介绍，除了常规的，茴子白还可以搭配馍馍炒着吃，或者用在汤面中。
胡玉萍说，有一种方式能够很好保存茴子白，那就是将茴子白腌了。腌制的茴子白口味清脆咸鲜，非常爽口，是居家必备的小菜。腌制茴子白只需用到茴子白和盐，将茴子白洗干净后切成丝，然后放入盆内，加上食用盐，用力搓揉，直到盐充分进入菜内为止，最后将腌好的茴子白放到缸里，将缸口密封好，30天后就可以食用了。
石爱珍根据自己的经验，介绍如果要吃醋熘茴子白，只要在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
社区主任：尽全力帮菜农卖菜
在此次帮助昔阳菜农销售滞销茴子白的活动中，很多社区主任在了解情况后都表示愿意为菜农排忧解难，经过综合路途长短、居民人数等情况，最终太原市万柏林区的长风西街街办地矿社区和兴华街办和泽苑社区被确定为定点销售社区。
9月27日8时许，地矿社区主任温庆茹早早赶到社区，等待运送茴子白的货车。8时30分许，联系上货车后，温庆茹立刻同小区物业、保安等协调好，让货车进入小区卸菜。“这是不是通知里说的昔阳茴子白。”很多晨练的居民上前询问。“没错，大家登记了的就赶紧过来买，这茴子白比通知贴的还便宜。”温庆茹告诉记者，社区早在3天前就贴出了通知，告诉居民们昔阳茴子白滞销的情况，居民有需要就来社区登记，短短2天时间，就有50多位居民前来登记，预订了近1000公斤的茴子白。居民得知此次拉来的茴子白是整袋销售，每袋38公斤左右，售价10元后表示自己要不了那么多。“一家要不了一袋可以几家分啊，你们商量一下，三家或四家要一袋，又便宜又实惠。”温庆茹给居民出完主意后又对货车司机说，“你现在开上车到另一个小区去，那里有一个单位、一个食堂，要的数量比较多，居民也有要的。”看着跑前跑后、又分菜又收钱的温庆茹，菜农们连声说“谢谢”，她表示菜农们遇到困难，自己是在能力范围内伸把手帮忙，没什么可谢的。
据统计，截至27日晚7时，两个社区共销售茴子白240袋，约9120公斤。
期待更多人加入爱心购菜行列
山西省社区文化促进会是此次社区义卖昔阳茴子白的“幕后推手”，相关负责人表示：“不能让农民流汗又流泪，希望社会各界都能伸出援手，帮助菜农们渡过难关。”
据了解，微信中所提及的茴子白滞销地是昔阳县沾尚镇与西寨乡。沾尚镇位于昔阳县西部，317省道边，交通便利，是昔阳县的西大门，海拔高(1470米)，昼夜温差大，茴子白生长比较慢，无空心菜。由于气候原因，没有虫害，所以这些茴子白不打农药，绝对“绿色环保”，该镇现有1000万公斤茴子白滞销;西寨乡地处昔阳县县城西南的沾岭山上，南与和顺县接壤，东与全国闻名的大寨镇相接。全乡21个行政村，人口5552人，土地11410亩，平均海拔1400米左右，气候温凉，无霜期短，茴子白播种面积为7000亩左右。和沾尚镇的茴子白一样，由于地理位置高，气候温差大，西寨乡的茴子白同样质量优，属于无公害蔬菜，目前还有一千多亩茴子白没有销售出去。
