张先生正在地头查看紫色油菜
您可知道有一种营养价值丰富的紫色油菜?市民张先生家中就种有这样的“特殊”油菜，然而却找不到销路，眼看要烂在地里。昨天，张先生通过本报微信公众平台求助，希望为他的紫色油菜找到买家。
10月27日，记者跟随张先生来到他位于古冶区习家套乡西李家套村的养殖场内。张先生在这里种了近两亩紫色油菜，这些油菜外表与普通油菜没有区别，只是叶子表面及背面的脉络呈非常明显的深紫色，但是根部还是呈绿色。张先生说，紫色油菜为油菜杂交一代，营养素含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者，其风味浓郁、爽脆清口。“吃火锅时，将它放入锅中，整锅汤都会变成紫色。”张先生说，这种少见的紫色油菜是近几年才从国外引进的新品种，目前种植量较少。他希望能够将这种稀少蔬菜引进唐山，成为唐山市民餐桌上的常见菜。
记者在网上查询得知，紫油菜富含膳食纤维，可以降低血脂，还可以解毒消肿、强身健体。还含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。紫油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克紫油菜，所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。
目前，张先生的紫色油菜产量约1500公斤，售价4元/公斤。如果有读者或企业对张先生的紫色油菜感兴趣可与他取得联系。张先生的联系电话是15133977395。
