自2013年新稻谷陆续上市以来，江苏淮阴市场新稻及新米价格出现涨跌互现的局面，籼稻自开秤收购以来价格稳中有升，籼稻收购价格已由开秤时的1.32元/斤逐步走高至1.35元/斤，有的已超过1.35元/斤。籼米出厂价格已达到1.82元/斤的近一年来高价；粳稻自开秤收购以来，价格已有开秤收购时的1.45元/斤回落至1.4元/斤，粳米出厂价格已由高位的2元/斤走低至现在的1.90元/斤。稻米价格涨跌互现的新态势仍然取决于政策收购这根主线：
一是最低收购价支撑。自启动中晚籼稻收购以来，籼稻价格呈现上涨态势，价格逐步由开秤收购时的1.32元/斤逐步走高至1.35元/斤，而且由于最低收购价收购的启动实施，各类收购主体入市收购籼稻，使得籼稻收购价格一直维持在走高态势。
二是价格围绕最低收购价波动。自粳稻陆续上市以来，粳稻收购价格一直呈现走低态势，价格由粳稻上市前的1.49元/斤回落至开秤收购时的1.45元/斤，在没有启动粳稻最低收购价收购的情况下，粳稻收购价格一直呈现走低，现在不少加工企业的收购价格已走低至1.4元/斤。随着籼稻与粳稻价格的波动，使得籼稻与粳稻的价格差异越来越小，差价已逐步缩小至0.05元/斤。
三是米价涨跌互现。随着稻谷价格的回落与上涨，米价的波动比较明显，籼米出厂价格已维持在1.82元/斤，而且坚挺；粳米价格回落明显，已从今年出厂价格最高位的2元/斤逐步回落，从新米上市时的1.94元/斤回落至现在的1.9元/斤，粳稻米价格还有进一步回落的空间。
四是加工产能过剩的影响。新稻谷上市以来，稻米加工企业为抢占市场先机，开始收购稻谷。籼稻在托市收购政策的支撑下，价格稳定。但粳稻在未启动托市收购的情况下，粳稻价格走低，而米价也随着粳稻价格的走低而走低。在激烈的市场竞争和大米加工产能严重过剩的情况下，为保持加工企业正常运转，加工企业不惜摊薄利润、采取降低粳米出厂价的方式维持生产，使得粳米价格进一步走低。
