“让国人吃到更放心更优质的大米，可以说是我一生的追求。”中国热带农业科学院品种资源研究所尹明教授如是说。经过五年的刻苦研究，尹明和研究伙伴一起，在海南富硒土地上成功种植出年产量30万斤的优质富硒香米，让众多追求粮食安全健康的消费者受益。目前，国际旅游岛商报农产品公司已和海南康硒农业开发有限公司合作，在全省范围内独家代理销售优质富硒香米，让更多的海南老百姓吃上安全、放心、天然无公害富硒香米。
A数年潜心研究热香2号问世
作为我国杂交水稻之父袁隆平的弟子，中国热带农业科学院品种资源研究所尹明教授为了研究出世界领先水平的优质水稻，曾到泰国、缅甸等13个国家的研究所，研究当地优质水稻的种植情况。
从上世纪90年代开始，尹明就有了研发优质超级杂交水稻的梦想，很多人却认为他在做白日梦。“当时老师袁隆平也劝我说，‘你自己一个人做这个困难不小，你还不如和我一起做研究，成果可能还大一些’。但当时我认为富硒水稻在未来的中国是有市场需求的，值得我去做这件事。于是在上世纪90年代时我就来到海南做研究。”尹明说。
优质富硒香米的诞生过程并不简单。尹明说，当初为了选取最优质的富硒大米，从1000个水稻品种中，才找到3个符合标准的；而从1996年到富硒香米问世，尹明和研究团队共研发了5000多个水稻种。
从2008年开始，尹明和研究团队一起，开始着手富硒香米的种植研究，先后花2年时间做研究，3年时间种植富硒香米，而在倾注了大量心血后，尹明在第五个年头终于成功。尹明说，不是每一个稻米品种都能吸收土壤里的硒元素。有些品种做不到，但“热香2号”就可以。
在对富硒香米的研究期间，尹明曾先后到东南亚多个国家进行考察，对当地的优质水稻品种进行深入研究。历经了364天，寻找到700多个优质种子进行培育试验，过程中遇到不少困难，但对种子的选择也是优中选优。在这个过程中，尹明多次试验失败，有说不尽的苦楚，那时最大的信念是相信“富硒香米”一定会诞生。
“我在上世纪80年代末师从袁隆平老师，在出国考察选种时期和对富硒大米的研发过程中，曾多次得到袁隆平老师的指导。”尹明说。
B海南无公害土地出产天然富硒米
在采访间隙，工作人员端来了刚出锅的“热香2号”富硒大米，商报记者亲自品尝了“热香2号”富硒香米，香气四溢、米粒晶莹剔透，香味浓郁，口感极佳，食用后口齿留香。尹明告诉记者，这款富硒米看上去不是很白，是因为这是纯天然无公害的米，这是其他普通大米比不了的。
尹明表示，之所以选择在海南种植富硒香米，是因为海南土地没有被严重污染。“为了找到真正的无公害土地，我们曾在海南一万多个点测定，获得一万多个土样，研究硒含量，而在海南的火山地上，我们追求到了香稻产自无公害的土地，产出了无公害硒米。”
海南康硒农业开发有限公司董事长、研究员陈功表示，从定安黄竹到龙门到澄迈桥头、临高到儋州，T字形富硒带，海南富硒米在这些地区种植可天然富硒。
尹明表示，无公害、天然含硒是海南富硒香米区别于内地富硒香米的优势。海南富硒香米在全国多个地区进行种植实验后，发现在海南使用的化肥农药最少，因此更具有无公害的特点；并且富硒香米生产在海南富硒土壤上，天然富硒。“我们曾在海南一万多个点测验，我们从农产品的角度做土壤含硒量检验，每1000克大米含400微克以上微机硒。”尹明说。
陈功表示，走遍祖国大地，只有海南岛较适宜有机物生长。因海南没有雾霾、没有重工业，加之海南的无污染的土地，因此海南可谓好大地才能产好米。
尹明介绍，海南的富硒稻谷现已全部采用低温冷藏技术保存，目前海南的海口、儋州、定安等市县已建有6个多温度档次的冷库，冷库可同时贮藏种子几百万吨；对种子进行储藏，可减少稻谷呼吸消耗，延长谷子贮存时间。经低温冷库储存的谷子，最多可冷藏8年，出库后种子仍然可以发芽，且发芽率可达到90%。
据了解，富硒香米原产地是海南热带雨林母瑞山脚下的翰林地区，属原生态自然环境，负
氧离子含量极高；这一带方圆百里是火山爆发过的富硒地，也是海南为数不多未被工业污染的垦农区。
富硒香米采用的是中国热带农业科学院热带超级稻研究中心培育的海南特色香稻品种(无转基因)，在海南富硒土壤上按无公害稻米技术指标进行种植。每1000克富硒香米内富含硒100以上微克，适宜人体吸收。
尹明指出，富硒大米不施化学肥料，不打化学农药，主打富硒和“无公害”特色。海南富硒香米目前年产30万斤，亩产最少时达亩产200-300斤，最多时可亩产1100斤。尹明介绍，中国热带农业科学院水稻中心于2000年立项、2007年研制成功了“热香1号”香稻，最高亩产量达900斤。经国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，该产品符合国家一等食用火山稻品种品质规定要求。而目前主打的“热香2号”富硒香米品质更佳。
C商报独家代理销售富硒香米
关于如何保证富硒大米营养价值的问题，尹明介绍，富硒香米在清洗时不要洗得过猛，营养在米皮里营养成分很高，硒元素都在米皮上；为了能保证上佳的口感，在用富硒香米煮饭时，米和水的比例以1：1.1~1：1.2为宜。
富硒香米不施化学肥料，不打化学农药，主打富硒和“无公害”特色受到不少对食品有着高品质要求的消费者的青睐。因此富硒香米还以订单的形式销往港澳地区，颇受欢迎。
陈功介绍，在海南，目前的富硒大米一直采用封闭式销售，以防造假，但仍然吸引多家单位前来购买，接下来会一直保证富硒香米的品质，以质促销。
据悉，由于富硒香米产量不高，尤为珍贵，因此消费者在一般的销售渠道均无法购买到中国热带农业科学院品种资源研究所研发种植的优质富硒香米。而现在，消费者可以通过国际旅游岛商报农产品公司购买。国际旅游岛商报农产品公司将和海南康硒农业开发有限公司展开合作，在全省范围内独家代理销售富硒香米，届时，海南的消费者可以通过该渠道方便地购买到优质的富硒香米。
D富硒米可增强免疫能力
尹明介绍，硒是强免疫调节剂，人体中几乎每一种免疫细胞中都含有硒，硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化，有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫能力。富硒大米含硒量达国家标准，适量食用富硒大米可增强免疫能力。
尹明还说，食用富硒产品可降低血糖。他指出，补硒有利于营养吸收，修复胰岛细胞，恢复胰岛正常分泌功能。硒是构成谷胱甘肽氧化酶的活性成分，它能防止胰岛茁细胞氧化破坏，促其功能正常，促进糖分代谢，降低血糖和尿糖，改善高血糖的症状。
硒是人和动物必须的微量元素，被誉为“抗癌之王”。中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一，同时推荐成人摄入量为50-200微克/天。“海南定安、澄迈一代曾因火山喷发遗留大量硒元素，因此这里产出的硒米更益人体健康和人体吸收。”陈功说。
海南康硒农业开发有限公司董事长、研究员陈功表示，补硒对于预防心脑血管疾病，高血压，动脉硬化有一定作用；食用富硒大米还可以有效保护视网膜，清除视网膜的异物，增强晶状体的光洁度，有效提高视力，防止白内障。
另外，据医学专家于树玉用16年的调查表明，血硒降低是诱发肝病的主要原因。硒与人体内的汞、铅、铊等重金属结合，转化形成金属硒蛋白化合物，从而降低肝脏的负担，排除肝脏内的重金属。
尹明表示，人体每天正常应获取200微克硒元素的量，中国人50%的人无法达到。“吃富硒香米可以获取100微克硒含量。剩余100微克硒含量，可从别的食物中获取。”
愿景
尹明表示，目前富硒花生油、酒、樱桃、蔬菜、瓜果、富硒饼干等正在研制。目前已经申请多项专利，希望吸引企业应用专利技术，造福人民。而未来的人生蓝图仍是围绕稻米而描绘，希望更多的老百姓都能吃上口感好、营养价值高的富硒米。
尹明表示，不希望自己研究出来的水稻成为昂贵的商品，希望未来富硒香米能走进千家万户，为广大百姓的生活，为国家粮食安全生产尽一份力。
