广州牛肉价格涨至了历史最高位76元/公斤已达半年之久，广州市物价局昨日发布信息预测，每年10月份开始，将逐渐进入牛肉消费的旺季，预计后期广州牛肉价格仍将持续在高位运行，不排除再次有所上涨的可能。
广州市物价局价格监测中心监测显示，近些年广州牛肉价格一直处于上涨态势，尤其是自2011年年底开始，便进入了加速上涨的通道，其价格也屡创新高。
以广州天河区石牌市场为例，2010年下半年至2011年上半年牛肉价格一直稳定在40—44元/公斤。2011年下半年以来，牛肉价格涨势加快，经过几次阶段性的大幅上涨，2013年3月已经涨至76元/公斤的历史高位，月同比上涨26.67%，之后一直稳定运行至今。随着翘尾因素影响的减弱，10月份(截至10月21日)该市场鲜牛肉零售均价同比上涨幅度收窄至14.8%。
牛肉价格持续上涨主要原因有两方面：一方面，牛肉供应持续偏紧;另一方面，成本不断上涨。
